⭐️健康ニュース⭐️
本日は『GI値』についてのお話です！
GI値（ジーアイ値）は
「Glycemic Index（グリセミック・インデックス）」の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のことです。
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GI値が高い食品は、一気に血糖値を上昇させるため、
血液中の糖を処理するために膵臓から多量のインスリンが分泌され、糖の分解、吸収を急ピッチで行いますが、同時にインスリンには脂肪を作る、脂肪の分解を抑制するという作用もあるのです‼️
→太りやすいだけでなく、糖尿病のリスクも😫
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逆にGI値が低い食品では、糖がおだやかに取り込まれ、血糖値の上昇もゆるやかになるため、インスリンも分泌しすぎることなく、糖はすみやかに組織に吸収されます
→太りにくく、糖尿病にもなりにくい😉
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カレーライス🍛などは美味しいですが、
脂質も高い上に、G I値の高いじゃがいもやにんじん、白米などを多く使っているのであまり食べ過ぎると太りやすい食事になってしまいますね💦笑
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ですが、お米やパンなどの炭水化物も、高G I食とは言え体を動かすために必要な大事な栄養素。
GI値にこだわりすぎて食べないと、空腹感などから他のおかずを食べすぎてしまい、バランスが崩れて体調不良などの原因になることも…。
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そのため、低GI食を試みる時は、食品を「抜く」よりも「選ぶ」ことをおすすめします。
いくつかポイントをあげるとすれば
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①食物繊維（レタス、海藻など）、きのこ類などの野菜も一緒に摂取する。
②食べる順番を考える※野菜、サラダなど食物繊維が豊富な物から食べる。
③お酢などのクエン酸、酢酸を含むものを使って糖の吸収を抑えて血糖の上昇を防ぐ。
といったものがあります。
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昨今ダイエットやフィットネスブームですが、
普段の食事は健康的な体を作る上で、運動と同等、それ以上に重要な事と言えます💡
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特に運動が苦手な方はまず食事を見直してみるのは手軽でとても良い事ですので、
自分が長く続けられる工夫、やり方で
低GI食を目指しましょう‼️
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